氯化钠（NaCl），外观是白色晶体状，其来源主要是在海水中，是食盐的主要成分。用途最多的是工业和餐饮；易溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨；不溶于浓盐酸。在空气中微有潮解性。稳定性比较好，用于制造纯碱和烧碱及其他化工产品，矿石冶炼。食品工业和渔业用于盐腌，还可用作调味料的原料和精制食盐。
氯化钠是白色无臭
结晶粉末。
[2]熔点801℃
[2]，沸点1413℃
[2]微溶于乙醇、丙醇、丁烷，在和丁烷互溶后变为等离子体，易溶于水。NaCl分散在酒精中可以形成胶体.，其水中溶解度因氯化氢存在而减少，几乎不溶于浓盐酸。
化学性质
制取金属钠
2NaCl=电解=2Na+Cl2 ↑
电解食盐水
2NaCl+2H2O=电解=H2 ↑+Cl2 ↑+2NaOH
与硝酸银反应
NaCl+AgNO3=NaNO3+AgCl ↓
与浓硫酸反应
2NaCl+H2SO4（浓）=加热=2HCl↑+Na2SO4
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